Måndag 6 februari 2012
Dagens namn: Dorotea, Doris
Corren Lokus
24Corren Corren Mera Affärsliv.com

Corren.se - nyheter Östergötland

Lasagne med fisk och skaldjur är kanske inte så vanligt, men kombinationen är god och man kan använda nästan vilken fisk som helst.

Lasagne med variation

Mat & dryck

Lasagne kan uppträda i många skepnader. Skippa köttfärsen och lägg dit fisk i stället!

Räkor, pilgrimsmusslor och kallrökt lax är grunden till en härlig förrätt.

Godsaker från havet

Mat & dryck Skaldjur är aldrig fel och när havet är kallt är de extra friska och fräscha i smaken.
Tacos med grillad kyckling, salsa och traditionella tillbehör blir lätt hela familjens favoritmat.  Foto: Dan Strandqvist

Kryddig mysmat lagad från grunden

Mat & dryck

Tacos, tortillas och allt vad tex-mex heter står högt på önskelistan när helgen närmar sig. I alla fall om barnen får bestämma. Plockandet med maten, valfriheten och kanske en gnutta grupptryck bidrar till populariteten.

Lax och skaldjur trivs i pajer med tunt, frasigt skal. Foto: Dan Strandqvist

Triss i pajer

Mat & dryck Må vara att paj inte är världens nyttigaste mat, men vem bryr sig när det härligt frasiga pajskalet ger vika vid första tuggan.

Vilt slut på året Öppna med hummer, fortsätt med vilt

Mat & dryck Vilt från havet, skogen och myren sätter punkt för året.
simonspappa.jpg

I Simons panna:
Sotad lax-carpaccio

Mat & dryck

Simon sotar lax och serverar med saffransmajonnäs.

Julröror är en viktig del på julbordet. Du fixar dem lätt själv och på köpet slipper du allt vad konserveringsmedel heter. Foto: Dan Strandqvist

Röror till julbordet

Mat & dryck Satsa på hemlagade röror till jul. Små skålar med olika blandningar så goda att de garanterat måste fyllas på. Och det är just så det ska vara. Ibland är det lilla det godaste.
HAVSABBORRE.jpg

I Simons panna: Grillad havsabborre

Mat & dryck

Simon Laiti serverar medelhavsfisk med grillade kronärtskockor.

Curry och strömming - går det? Ja, visst. Våga ge den gamla trotjänaren ny smak och bjud gärna ingefärssyltad lök till.Foto: Dan Strandqvist

Räddaren i nöden

Mat & dryck Om man kunde ge en fisk guldmedalj för lång och trogen tjänst så skulle antagligen sillen eller strömmingen få den.
Polentapudding är italiensk basmat. Köttfärs och tomat, ost och så denna underbara polenta som egentligen är en gröt kokad på majsmjöl.

Italiensk husman en kulturskatt

Mat & dryck

Pasta och pizza finns det gott om, men fullt så enkelspårig är man inte i matgalna Italien. Laga italiensk husman!
HUNGRIG? Läs matsidan!

Tunnbrödrullar fyllda med rostbiff och pepparrotskryddad färskost är aldrig fel.

Tapas på svenska
Smått och gott

Mat & dryck Glöm alla stora middagar med krävande matlagning i timmar. Satsa på tapas i svensk tappning.
HUNGRIG? Läs matsidan!
 

Svampfrågan: Stängt för i år

Mat & dryck

Svampexperten stänger frågelådan för i år med ytterligare en fråga om kruskantareller.

Anders Röttorp

Nye vinskribenten berättar

Mat & dryck Anders Röttorp heter Correns nye vinskribent. Han är bosatt i Stockholm och har skrivit om viner sedan 1983.
Röttorp10.jpg

Correns nye vinskribent Douro, Nobile och klassiska fransoser

Vin Den 1 november kommer som vanligt en stor samling exklusiva dyra tillfälliga viner.
Röttorp10.jpg

Correns nye vinskribent Douro, Nobile och klassiska fransoser

Vin Den 1 november kommer som vanligt en stor samling exklusiva dyra tillfälliga viner.
Anders Röttorp

Nye vinskribenten berättar

Vin Anders Röttorp heter Correns nye vinskribent. Han är bosatt i Stockholm och har skrivit om viner sedan 1983.
Varsamt kokt torsk med klassiskt västkustgarnityr bestående av räkor, musslor och svamp. Allt blandat i en sammetslen vitvinssås.

Torsk - fisken som kom tillbaka

Mat & dryck

Torsken har gjort en riktig klassresa från trista block och panetter till gourmetstatus. Jodå, torsken är på väg tillbaka och så länge vi håller ett vakande öga på varifrån fisken kommer kan vi med gott samvete njuta av denna fantastiska matfisk.

spindling.JPG

Svampfrågan: Giftig spindling

Svamp

På begäran berättar experten mer om den giftiga spindelskivlingen.
ALLA SVAR: Svampsidan

torkade_trattkantareller_20.jpg

Svampfrågan: Trattisarna torkade på fel sätt

Svamp

Marias trattkantareller såg konstiga ut efter torkningen. Expertern förklarar.

kantsopp.jpg

I Simons panna: Skummig kantarellsoppa

Mat & dryck

Simon lagar en riktigt mustig, värmande höstsoppa.

Hitta rätt annons >> Sök fler annonsörer i Corren

Mat

 

En hel sida med bara grillat

Sommar

Grillrecept ur Correns arkiv. Huvudrätter och tillbehör för veganen, fiskälskaren och köttätaren.


Correns matsidaRecept, reportage
 
Våra vintester Se alla tester

simonpuff.jpg

Alla recept i matserien

Alla recept och inslag i 24Correns serie med matkreatören Simon Laiti.

Mest läst senaste dygnet

Senaste nytt

nyhetsbildstor.jpg

Vi belönar månadens bästa nyhetsbilder - vinn upp till 3000

Östergötland

Har du tagit en bild som du tror är intressant för oss, skicka den till Corren.

vinterbilderpuff.jpg

Läsarnas vinterbilder

Östergötland

Efter första advent är det officiellt vinter, oavsett väder. Så nu vill vi se era vinterbilder!

Skicka in här 

Se alla bilder

24Corren för Iphone/Ipod/Ipad

Så funkar 24Corren Play som app.

tidningsarkivet.jpg

Östgöta Correspondentens digitala arkiv, för trogna prenumeranter.
Logga in i arkivet - även familjeannonser!


Hur allmänbildad är du? Testa dig här!

Tredje boken om Linköping av Gunnar Elfström!

Erbjudande: Gunnar Elfströms tredje bok om Linköping, Helsningar från Linköping -vykort som berättar, finns att köpa hos Corren. Trogna prenumeranter betalar 240 kr (ord 300 kr).
För Correns trogna prenumeranter

Bläddra i bildspelen
Här samlar vi alla extrabilder på Corren.se


 

Så blir vädret hos dig

På vår vädersajt får du alltid aktuell prognos.

Kolla alla nyfödda bebisar

Massor av östgötar som kommit till världen


Correns matsidaRecept, reportage 
 
Våra vintester Se alla tester

simonpuff.jpg

Alla recept i matserien

Alla recept och inslag i 24Correns serie med matkreatören Simon Laiti.


Evenemang

På gång i Östergötland

 

Spela sudoku

Nu med tidtagning!

Just nu på Corren Mera:

Kom in på Corren Mera

Alla som är tillsvidareprenumeranter på Corren har tillgång till Corren Mera.
Du behöver bara ditt prenumerationsnummer.
Skaffa dig en användare här.
Är du inte prenumerant?
Starta ett abonnemang här.
Har du glömt dina inloggningsuppgifter?
Få dina inloggningsuppgifter här

 

Beställ bilder ur Corren

Beställ bilder ur tidningen och från Corren.se

Kolla in alla filmtrailers

Se smakprov på biografernas nyheter

Corren i mobilen

Senaste nytt var du vill och när du vill

 

Språkspalten

Läs Daniels språkkrönikor

Här är Correns bloggar

Från hockey till husrenovering och lite till

Affarsliv.com senaste nytt

Skicka in till Ordet fritt

Här skriver du in din insändare till Ordet fritt

Dagens ros

Skicka in Dagens ros

 

Dagens ris

Skicka in Dagens ris

Så mycket kostade huset

Kolla in priset på vår lagfartstjänst. Här kan du också se aktuella hus till salu

Läs Hälge - varje dag

Förgyll vardagen med världens skönaste älg

Det visas på tv just nu

Med vår tv-guide får du full koll på din tv-kväll

Tummar_uppochner_webb.jpg

Gå med i Correns panel!

Vill du tycka till om innehållet i Correns medier? Vad har du sett och läst, vad var intressant och vilka annonser har du haft nytta av?